Choux

Pod týmto francúzskym názvom sa skrývajú dezerty z odpaľovaného cesta. Ponúkame profiteroles, mini-éclairs a mini-veterníky. V našom podaní sú plnené ľahučkým smotanovým krémom s mascarpone alebo kombináciou s pundingovým krémom a preliate chrumkavou čokoládou alebo ganache. Rozplývajú sa na jazyku svojím jemným cestom a lahodnou náplňou. Cena: profiteroles: 1,5€/ks (cca 5cm), éclairs: 1,6€/ks (cca 7cm), mini-veterníky: 1,9€/ks (cca 6cm-7cm). Minimálny odber: 30ks/profiteroles a èclairs a 15ks/mini-veterníky

Príchute éclairs:

* Pistácia/Pistachio éclairs - plnené lahodným čokoládovým krémom, preliate pistáciovou čokoládou a dozdobené pistáciami a našim čokoládovým logom
* Kokos/coco éclairs - plnené lahodným kokosovým krémom, preliate bielou čokoládou a dozdobené kokosovými hoblinami a našim čokoládovým logom
* Jahoda/strawberry éclairs - plnené lahodným jahodovým krémom, preliate bielou čokoládou obohatenou o jahodové kakaové maslo a dozdobené lyofilizovanými
jahodami a našim čokoládovým logom
* Nugát/nutty éclairs - plnené lahodným nugátovým krémom, preliate nugátom a dozdobené praženými lieskovcami a našim čokoládovým logom
* Ruby/ruby éclairs - plnené lahodným vanilkovým krémom, preliate kvalitnou ruby čokoládou s exotickým nádychom v chuti a vôni, dozdobené sušenými lupienkami ruží a našim čokoládovým logom

Príchute profiteroles:
* Malina/raspberry profiteroles- plnené lahodným smotanovým krémom s čerstvými malinami, preliate ružovou čokoládou a dozdobené lyofilizovanými malinami /sušené mrazom/
* Smotanové/creamy profiteroles – plnené lahodnými smotanovým krémom, preliate bielou čokoládou a dozdobené sekanými pistáciami
* Slaný karamel/sald caramel profiteroles – plnené lahodným smotanovým krémom so slaným karamelom, preliate polevou zo slaného karamel
* Nugát/Nutty profiteroles – plnené lahodným nugátovo-smotanovým krémom, preliate nugátom a posypané praženými lieskovcami
* Chrumkavé karamelové profiteroles/Choux au craquelim toffee – špeciálne profiterolky s chrumkavým vrchom, plnené karamelovým pudingovým krémom a pofŕkané karamelom, dozdobené sušenými jedlými kvietkami

Príchute mini-veterníkov:
* Karamelovo-smotanové/Choux buns toffee – veterníčky plnené dvoma druhmi krémov, jeden je karamelový lahodný pudingový s mascarpone a druhý šľahačkový, preliate čokoládovou ganache a posypané praženými mandľami

IMG_0642

IMG_0650

IMG_0667

IMG_0668

IMG_5853

6B9A10ED-F5E3-4583-A6FE-E4B0A1B19DF4

E432FBFD-871F-49A1-8B81-DD8162C7E42F